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     ISA中級講師資格證書  英國CMS侍酒師課程
     美國ISG國際侍酒師中級認證 美國ISG國際侍酒師初級認證

     

      自2006年至今從事五星級酒店工作7年,7年間一直執著于酒水方面工作從最初的酒吧員到酒店首席侍酒師。2010年一次偶然的機會與逸香相識并開始了對葡萄酒的專注學習,也從此奠定了自己的侍酒師之路。先后學習了美國ISG國際侍酒師協會課程以及英國CMS侍酒師課程并獲得相關證書。2011年從中國出發開始對世界葡萄酒國家的探索,第一站到中國山西酒莊參觀學習,接著2012年受澳大利亞葡萄酒管理局邀請參加澳大利亞葡萄酒環游學習之旅,2013年轉戰意大利開始對意大利酒莊和葡萄酒的研究學習。學習還在繼續,此過程艱辛更富有樂趣,感覺“越陷越深,不可自拔”。

      2011年劉恩澤參加法國藍帶學院培訓學習到眾多特色美食體驗到了美食文化的精髓并獲得證書,后在兩年間與法國大廚緊密合作為客人提供完美餐酒搭配。同時曾多次為客人組織餐酒搭配課堂、葡萄酒品鑒課堂以及葡萄酒品嘗交流活動。把所學與更多人交流,為更多的葡萄酒愛好者以及未來的葡萄酒愛好者提供一個交流學習的平臺,讓大家能夠盡可能多的體會到葡萄酒帶給我們的所有。 在我他看來葡萄酒是歷史的延續,是感情的寄托,是溝通的紐帶,是生活的品味,集文化藝術商業于一身既能代表著過去更象征著未來!

     

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    • ISA中級講師認證
    • 五星級酒店首席侍酒師
    • 美國ISG國際侍酒師中級認證
    • 英國CMS侍酒師課程
    • 2013年轉戰意大利開始對意大利酒莊和葡萄酒的研究學習
    • 曾多次為客人組織餐酒搭配課堂、葡萄酒品鑒課堂以及葡萄酒品嘗交流活動

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